Čorba od tikvica

Potrebno je: nekoliko mladih tikvica, kašika putera, kašika brašna, mirođija, jedno žumance, 3-4 kašike milerama, malo limunovog soka, so.

Za dobru čorbu od tikvica, treba vam prazna glava i kapica za kupanje. Peraja, kupaće gaće ili kostim neće vam trebati, jer nikud nećete ni plivati. Kapicu jednostavno nosite da bi ste ličili na veliku tikvu, da vas tikvice ne bi prepoznale, niti u vas posumnjale. Nema u tome ničeg lošeg ni ponižavajućeg. Poznato je da pravi kuvari nose kape.

Dakle, sa kapicom za kupanje na glavi i neizbežnim nožem u ruci prišunjate se tikvicama koje su bez vreža i bašte potpuno ravnodušne prema činjenici da su postale jelo. Očistite ih spolja od kožice, iznutra od semenki, isečete na sitne kockice, i tad skinete kapu, pa kažete:
‘’Od tikvice do čorbice, fali samo kap vodice’’.
Naravno, takva je samo pesma. Treba vam više vode, a to, opet, zavisi od toga koliki vam je lonac i koliko ste kockica od tikvica strpali unutra, zajedno sa sitno iseckanim listovima mirođije......

ostatak recepta cete pronaci u knjizi

Poručite knjigu