Čorba od tikvica

Potrebno je: nekoliko mladih tikvica, kašika putera, kašika brašna, mirođija, jedno žumance, 3-4 kašike milerama, malo limunovog soka, so.

Za dobru čorbu od tikvica, treba vam prazna glava i kapica za kupanje. Peraja, kupaće gaće ili kostim neće vam trebati, jer nikud nećete ni plivati. Kapicu jednostavno nosite da bi ste ličili na veliku tikvu, da vas tikvice ne bi prepoznale, niti u vas posumnjale. Nema u tome ničeg lošeg ni ponižavajućeg. Poznato je da pravi kuvari nose kape.

Dakle, sa kapicom za kupanje na glavi i neizbežnim nožem u ruci prišunjate se tikvicama koje su bez vreža i bašte potpuno ravnodušne prema činjenici da su postale jelo. Očistite ih spolja od kožice, iznutra od semenki, isečete na sitne kockice, i tad skinete kapu, pa kažete:
‘’Od tikvice do čorbice, fali samo kap vodice’’.
Naravno, takva je samo pesma. Treba vam više vode, a to, opet, zavisi od toga koliki vam je lonac i koliko ste kockica od tikvica strpali unutra, zajedno sa sitno iseckanim listovima mirođije......

ostatak recepta cete pronaci u knjizi

Poručite knjigu

Proja

Potrebni sastojci: čaša kiselog mleka, čaša običnog mleka, čaša ulja, čaša belog brašna, 2 čaše projinog brašna, 3 jaja, prašak za pecivo, so.

Proja je jelo budućnosti, to je sve izvesnije. Pažljiviji su posmatrači odavno mogli uočiti da projino brašno krupnim koracima grabi napred. Razne pice, hamburgeri, čizburgeri, hot-dogovi, samo su, u dobro smišljenoj strategiji, odvraćali pažnju, dok je proja neprimetno odmicala sve dalje i dalje, brže i brže.
Pirinač će, ranije ili kasnije, hteo to ili ne, morati da ustupi mesto proji, jer je proja u komadu, i žuta, a on je, ma šta od njega pravili, bled, nekako neuravnotežen i sklon rasipanju i prosipanju. A to je nedopustivo i u društvu i u kujni, a kamoli u kosmosu, kuda će čovečanstvo, svakako, krenuti, jer je on beskonačan, ničiji, a još uvek neiskorišćen.....

ostatak recepta cete pronaci u knjizi

Poručite knjigu

Više od kuvara

Dragan Babić ima oko pedeset godina i takozvano bogato životno iskustvo. U vašim godinama, bistreći ponekad pregovore, verovao sam kako je pisac sa takvim iskustvom - bio najmanje na Severnom polu. Kasnije bi se ispostavljalo da je dotični (pisac) prodro sve do krajnjih granica svoje baštice, a osvojio i sam vrh police (u špajzu, radi kiselih krastavčića ili slatka od trešanja...).
D. Babić je odistinski radio kao splavar, šofer, radio voditelj, ratar, kompozitor, pesnik, gitarista... Skitao je prirodom, smucao se šumom i rekama, pecao, logorovao, kisnuo, kaljao se, spavao pod šatorom i na zemlji, grejao se na pravoj vatri (koj je sam zapalio od svojeručno skupljenog granja) i kuvao...
Hoće li zvučati mnogo knjiški ako kažem: život je video izbliza; i opipao ga i omirisao i opekao se o njega. I na taj način štošta je naučio. Možda je tačnije reći: štošta je razumeo.
Jedan deo toga, ono što je lično razumeo prilikom spremanja hrane - ovde je zabeležio. Zato su njegovi recepti - više od recepata. U njima ima, uverićete se: sumraka, ljubavnih jada, nadanja, smeha mudrosti, šale, mašte, strpljenja, sumnje, izmišljotine, pustolovine...
Hoće li vas iznenaditi, kad za bozu (napitak) D. Babić napiše da je "spolja mutna, a unutra - bistra, zdrava, čestita... "?
Ne znam da li se nadate ovim rečima, koje ću vam sada navesti i to u jednom, ipak, Kuvaru? Pažnja..."
Sve što možete da osetite u lubenici, zapisano je, na neki načinu namerama sunca; ostalo je voda (...) Izgleda složno - i jeste. Takav je život; voće mu je samo deo"?"Pa sve misleći na mokru mahovinu i paprat zelenu, posrčite (...) Mislite na puzavicama obrasle jaruge i grmljavinu bez vetra". (Reč je o uživanju u svojeručno skuvanoj čorbici od pečuraka).

Jela od povrća

P5 (Petkovski posni pasulj)
Umuknuti špageti
Čorba od tikvica
Propala popara
Fit Pomfrit
Krompir na žaru

Jela od mesa

Rumene svinjarije
Đavolovo pile

Jela od zanimacije

Purenjaci-vilenjaci
Kokice od besmislice

Jela tzv. Pića

Limun i nada
Boza
Čaj

Jela od jaja

Jaje na oko
Kukavička kajgana
Prevarena jaja
Pohovani sumrak sa kačkavaljem
Proja
Prezrive prženice

Jela za usput

Sendvič sa idejom
Kiselo mleko
Valjevski garavi kolubarčići

Jelo za kraj

Kamena dijeta

Dodatne informacije

Činima ka začinima
Sudovi o sudovima
Pribor za jelo
Pranje sudova

Slatko od jela

Babini uštipci
Samopouzdane orasnice
Magični sutlijaš
Voćna salata
Pečene jabuke
Anti-san bombone
Mornarske štangle